閃點是表征石油產品儲運安全性的一項指標，單位是攝氏度。它代表了石油產品處此溫度時如遇到明火將會引起爆鳴，危及設備及人身安全。同時也是是石油產品出廠前，用戶入庫前都要進行測試的一項指標。油品越輕，閃點越低。油品的危險等級是根據閃點來劃分的。從閃點可判斷油品組成的輕重，鑒定油品發生火災的危險性。
開口閃點測定儀使用了閉環控制技術，實現了升溫速度的良好控制，采用風冷裝置，快速冷卻降溫，采用高分辨率彩色觸摸屏顯示，測試超溫報警并自動停止實驗，32位單片微機自動控制加熱、攪拌、閃火全過程，同時具備自檢功能，數據存儲量大，在測試結束后，能夠自動顯示并打印測定結果。所使用的紅外光導纖維光纜傳感技術對的流動液面進行檢測，確保測量的準確性精密性。
在使用開口閃點測定儀之前需要為其進行通電測試，那么如何進行這一測試呢？
1、打開電源開關，數字屏將跳出顯示（表示計算機正常）。
2、按下溫度鍵，數字屏就會顯示當前的室內溫度。
3、按下掃描鍵，掃描桿的頭部會在油杯面上不高出油杯2㎜的地方通過，并用明火接近檢測環，之后儀器檢出閃火，并鎖存閃點溫度。
4、開口閃點測定儀按預置鍵，然后輸入預閃點值（滿三位數字）然后按下確認鍵，再按啟動鍵，儀器運行后再打開煤氣管線開關調節火球調節閥，這時火焰成了3-4㎜球狀，加熱浴將通電升溫，這時數字屏顯示。
